Turki kian mengokohkan diri sebagai negara di wilayah Eurasia, yang tersohor karena destinasi wisatanya di kalangan pelancong. Apalagi, ketika Kuliner Turki pelancong dapat berkunjung ke tempat-tempat unik dengan latar cerita kebiasaan yang terasa kental.
Kecuali itu, Turki juga menjanjikan lezatnya kuliner tradisional yang dapat ditemui di penjual kaki lima sampai resto. Mulai dari kudapan manis sampai lezatnya makanan dengan porsi jumbo, dapat kita temui ketika berkunjung ke negara dengan sebutan Tanah Seribu Istiadat ini.
Jika ingin tahu anjuran kuliner orisinil khas Turki, mari simak beritanya berikut ini, Bela!
1. Simit
Jika bicara tamasya kuliner di Turki, salah satu yang paling populer ialah simit. Roti bagel khas Turki ini, berbentuk seperti donat kepang bertabur biji wijen dengan rasanya yang gurih. Simit yang telah ada semenjak abad ke-16 di Istanbul, memang gampang ditemukan baik di pedagang kaki lima maupun resto.
Simit dapat dinikmati dengan beragam topping, mulai dari keju, pasta zaitun, nutella, sampai cream cheese. Jika ingin mencoba simit yang populer di Turki, dapat mampir ke wilayah Sultanahmet di Istanbul.
2. Hafiz Mustafa 1864
Dikala ingin menjajal kuliner khas Turki, maka coba berkunjung ke Hafiz Mustafa 1864 yang terletak di Taksim, Istanbul. Daerah yang dibangun oleh Hadji İsmail Hakkı Bey ini, memasarkan beragam dessert tradisional Turki.
Bagi pecinta manis, salah satu menu dessert yang semestinya dicoba ialah baklava dengan isian pistachio dan sirup. Jika kau suka makanan asin, dapat coba Knafeh atau Kunafa yang bahan dasarnya berupa pastri.
3. Saltbae Burger
Banyak orang berdaya upaya Saltbae sebagai resto yang mahal. Meskipun sebetulnya, kau dapat berkunjung ke Saltbae Burger yang menawarkan menu lezat dengan harga terjangkau. Salah satunya, Slatbae Burger di Galata wilayah Istanbul, yang punya menu burger dengan beef patty super tebal dan terasa juicy.
4. Pide House
Bagi pecinta pizza merapat, karena Turki punya sajian pizza yang lebih populer dengan sebutan pide. Tidak seperti pizza pada lazimnya yang berbentuk lingkaran, pide memiliki bentuk pipih memanjang dan punya beragam topping. Salah satu anjuran tempat makan pide yang tersohor di Pide House wilayah Goremme, Cappadocia.
5. Kebab
Kurang komplit rasanya, ketika berada di Turki tetapi belum mencoba kebab. Apalagi, di Turki punya anjuran kebab yang punya sistem penyajian cukup unik. Lantaran, tortilla atau kulit kebab dihidangkan terpisah dengan daging sebagai isiannya. Jadi, daging sapi atau kambing dimasak khususnya dahulu dalam hot plate lalu disantap dengan tortilla.
6. Borek
Börek menjadi ragam kudapan yang tak jarang masuk anjuran makanan sedap di Turki. Pastri panggang ini, terbuat dari sejenis adonan yang disebut phyllo atau yufka. Börek diperkenalkan dalam sebuah nampan besar atau dipotong menjadi beberapa bagian. Komponen atas börek tak jarang ditaburi dengan wijen dan lazimnya berisi keju, daging, maupun sayuran.
7. Macun
Dikala menelusuri street food di wilayah Turki, lazimnya terdapat turkish twisted candy atau macun yang ramai pelancong. Macun dikenal sebagai permen gulali khas Turki dengan beragam ragam warna menarik perhatian. Kecuali manis, macun juga memperlihatkan citarasa rempah yang sensasinya cakap menghangatkan tenggorokan.
8. Teh Apel
Jika telah puas dengan makanan Turki yang lezat, maka saatnya bergeser mencoba minuman tradisionalnya. Bagi pelancong yang berkunjung ke Turki, tak jarang menjajal teh apel atau disebut juga elma çayı. Teh apel tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dipercaya sebagai obat persoalan pencernaan, menyeimbangkan gula darah, sampai meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
9. Teh Delima
Kecuali teh apel, Turki juga punya anjuran minuman lain bernama pomegranate tea atau teh delima. Minuman yang tinggi oksidan ini, dikenal dapat mencegah penuaan dini karena cakap membersihkan radikal bebas dari sel tubuh, sehingga kulit kian sehat. Sebagai negara yang punya kebiasaan minum teh, Turki memang punya beragam varian teh untuk dinikmati.