Resep Bolu mentega yakni camilan yang terbuat mentega, tepung, gula dan telur. Metode membuatnya dengan memanggang sehingga mempunyai tekstur lembut dan ringan. Bukan itu saja, makanan ini juga berbau harum yang berasal dari menteganya.
Bolu mentega tak jarang menjadi hidangan penutup atau camilan sore. Kalau kamu berharap membuatnya, intip resep berikut ini!
Resep Bolu Mentega Lembut
Hakekatnya, tak susah untuk membuat bolu mentega. Sebab, drbagchi.com bahan-bahannya cenderung sederhana. Nah, berikut bahan dan metode membuatnya:
Waktu membuat 60 menit
Untuk 1 loyang
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gram mentega
- 180 gram gula pasir
- 200 gram terigu
- 1 sdt baking powder
- 50 mililiter susu cair
Metode membuat:
- Ayak terigu dan baking powder menjadi satu agar halus.
- Masukkan mentega dan gula pada wadah. Aduk dengan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang.
- Kemudian, masukkan telur satu per satu sambil mix dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan terigu dan baking powder yang sudah kamu ayak. Campur dengan mixer sampai rata.
Matikan mixer, masukkan susu cair dan aduk rata dengan spatula. - Berikutnya, siapkan loyang untuk memanggang dan olesi dengan sedikit mentega.
- Kemudian, panaskan oven sejenak, masukkan adonan ke loyang panggang dengan temperatur 170 derajat Celcius atau api sedang.
- Panggang selama 30-35 menit atau sampai bolu berwarna coklat keemasan.
- Sesudah matang, angkat dan pindahkan ke wadah.
- Bolu mentega siap kamu nikmati.
Tips Membikin Bolu Mentega yang Lebih Sehat
Kalau kamu berharap versi yang lebih sehat, ikuti kiat berikut ini:
1. Ganti jenis tepung
Tepung gandum utuh mengandung serat lebih banyak dan lebih banyak gizi dibandingkan tepung terigu awam.
Oleh karena itu, sebaiknya ganti tepung dengan jenis gandum utuh. Ragam tepung ini akan membuat bolu lebih bernutrisi dan memberikan perasaan kembung lebih lama.
2. Kurangi gula dalam adonan bolu
Batasi jumlah gula dalam resep agar lebih rendah kalori. Kau bisa mencoba mengurangi jumlahnya atau memakai pemanis natural seperti madu atau purée buah.
3. Pakai minyak sehat
Kalau memungkinkan, gantilah sebagian mentega dengan minyak sehat, yakni minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak almond. Metode ini bisa mengurangi jumlah lemak jenuh dalam resep.
4. Tambahkan buah-buahan
Kau juga bisa menambahkan buah-buahan seperti pisang matang yang dihaluskan, apel parut, atau wortel parut untuk memberikan kelembutan natural dan rasa manis tambahan.
5. Kurangi jumlah telur
Kau bisa mengurangi jumlah kuning telur dan memakai lebih banyak putih telur. Sebab, putih telur mempunyai lebih sedikit lemak dan kalori ketimbang kuning telur.
6. Observasi porsinya
Potong bolu menjadi lebih kecil bisa membantu membatasi porsi dan asupan kalori. Pasalnya, camilan ini cenderung tinggi kalori sehingga kamu semestinya bijak dikala mengonsumsinya.
7. Pakai bahan natural
Untuk memberikan rasa, pakai ekstrak vanila natural atau perasa lainnya ketimbang perasa buatan. Kalau berharap memberikan warna, pakailah bahan natural seperti jus sayuran atau buah.